天人相应，春天对应的五脏为肝。中医认为，肝主升发，能够调节人体的气血。
因此，我们要抓住春季这个好时机调养肝脏！
成都市第三人民医院中医科张宝成医生2月26日在成都商报四川名医刊文介绍，春季可以适当食用一些“辛味”的时令菜，既为食物，亦为药用。
中医上的五味包含酸苦甘辛咸，辛温食物能䃼肝阳，有促进肝阳升发的功效。
1. 韭菜
韭菜味辛，能温中行气、散瘀、补肝肾。平时四肢冰冷、腰膝酸冷、便秘者可以在春季多吃一些韭菜。
2. 葱
葱味辛，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能起到助肝升发的作用。
芥菜性味辛温，吃起来有一种辛辣的芳香气味。适当多吃芥菜，有益于肝气循环，增强代谢。
辛味适合平时脾胃虚寒的人食用，如果平时肝阳亢盛、易怒、烦躁、口干口苦、肝热较重之人，不能吃太多。
对于那些吃“辛味”的食物怕上火的人，可以在餐桌上搭配白萝卜、豌豆尖等食材，这些食物多有清热或消滞的作用。既有助于升阳，又不怕上火。
养肝茶——多喝3类养肝茶饮
除了时令菜，成都市第三人民医院中医科张宝成医生还建议喝点养肝茶饮。
养肝粥——推荐4款养肝粥
河南省中医院肝胆脾胃病科学术主任党中勤2017年在健康时报向大家推荐了几款春季养肝药粥。
1. 桑椹粥
桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗净与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可滋补肝阴、养血明目。
2. 决明子粥
决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥能清肝、明目、通便。
3. 荠菜粥
将粳米100克倒入锅内加水煮沸，再加上新鲜荠菜100克，同煮作粥，早、晚适量食用。荠菜富含蛋白质和多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。
4. 山药粥
用干山药片45-60克或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山药是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。
来源：健康时报
